Inwiefern hat die Pandemie die Einstellung zu Klimaschutz und Nachhaltigkeit verändert? Wie hat sich Corona auf die Arbeitsformen in Unternehmen ausgewirkt? Und wie wirkt sich die Berücksichtigung von ESG-Kriterien (ESG = Environmental, Social, Governance) auf die Immobilienbewirtschaftung aus?…

Mit gleich zwei neuen Gütesiegeln kann sich die Speisenversorgung im Klinikum Esslingen schmücken: mit dem Zertifikat „Station Ernährung“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) e. V. und mit einem Bio-Siegel für die in der Einrichtung eingesetzten Vollkornnudeln und Tofu-Produkte. Das Team…

Die Corona-Pandemie und ihre Auswirkungen stellen für die Catering-Branche – und damit auch die WISAG Catering – eine nie da gewesene Zäsur dar. Das Geschäft in der Betriebsgastronomie und dem Event-Catering kam zeitweise fast vollständig zum Erliegen. Zeiten wie diese machen die Bedeutung von…

Welche Betriebsrestaurants begegnen der Pandemie mit besonderer Kreativität, ohne dabei die Ansprüche an Gesundheit, Nachhaltigkeit und Genuss zu vernachlässigen? Das hat der Food & Health-Kantinentest 2021 untersucht und dabei gleich sechs Betriebe der WISAG Catering ausgezeichnet. Aus…